Stefanie Schnellbacher
DiätassistentinEinfach – Entspannt – Essen
Meine Geschichte
2006 schloss ich meine Ausbildung mit dem Examen zur Diätassistentin ab. Neben den ernährungstherapeutischen Tätigkeiten verstärkte sich mein Interesse der Verhaltenstherapie. Diese bietet dem Klienten neben der Ernährungsinformation, die nötige Hilfe zur Selbsthilfe. Beides in Kombination ist die beste Chance für Ihre Langzeiterfolge.
Der Grund hierfür liegt auf der Hand – Essen ist verknüpft mit Emotionen, Gewohnheiten und auch Stimmungen. Essen stillt somit nicht nur den Appetit, es kann auch eine Ersatzbefriedigung für Stress, etc. sein. Aus diesem Grund absolvierte ich im Jahre 2009 die Ausbildung zur Stressmanagement-Trainerin in Kombination mit Entspannungstherapie, um meinen Klienten den bestmöglichen Erfolg zu bieten.
Davon profitieren Sie:
zertifiziertes VDD Mitglied
Die Ernährungstherapie kann durch die Krankenkasse bezuschusst werden.
Entspannungstherapie und Stressmanagement Trainerin
Powerkombination für Ihren Langzeiterfolg.
Regelmässige Fort- und Weiterbildungen
Zur Erweiterung meines Wissens besuche ich regelmäßig Lehrgänge und Fachvorträge bei anerkannten Branchenverbänden, um diese Kenntnisse meinen Klienten gezielt zu vermitteln.
Örtliche Flexibilität
Als mobile Diätassistentin bin ich räumlich ungebunden.
Mein Ansatz
Stress ist wie ein Gewürz, es kommt auf die richtige Dosis an. Wenn es jedoch auf Dauer zu viel wird, beeinflusst das unseren gesamten Stoffwechsel und hemmt die kognitive Kontrolle unseres Essverhaltens.
Ich werde Sie daher ganzheitlich beraten. Das heißt, dass mein Blick auf die Gesamtheit von Körper, Geist und Seele gerichtet sein wird. Ich werde somit auch die Umwelt und das soziale Umfeld in meine Beratungseinheiten mit einbeziehen, um Ihnen zu einem dauerhaften Erfolg zu verhelfen.
Meine Arbeitsweise
Analyse
Intention
Motivation
Erfolg
Analyse
Der Ist-Zustand wird in der Erstberatung über eine Ernährungsanamnese dargestellt. Hierbei werden Ihre Ernährungsvorlieben und -gewohnheiten erfasst, um darauf aufbauend ein konkretes Konzept zur Optimierung Ihres Essverhaltens zu entwickeln.
Ein Ernährungsprotokoll hilft Informationen über Ihre Nährstoffversorgung zu gewinnen.
Intention
Zunächst erhalten Sie die Auswertung Ihres Ernährungsprotokolls mit einer genauer Nährstoffanalyse. Zusätzlich bekommen Sie alle notwendigen Informationen und Beratungsmaterialien, die auf Ihre Zielsetzung abgestimmt sind.
Zur Umsetzung Ihres Ziels, entwickeln wir gemeinsam eine für Sie typgerechte Maßnahmenplanung.
Motivation
In den darauffolgenden Terminen reflektieren Sie die vergangenen Wochen. Orientieren Sie sich dabei an Ihren Erfolgen und bauen Sie diese mit Hilfe von praxiserprobten Strategien und Methoden weiter aus.
Erfolg
In einem Abschlussgespräch erhalten Sie nach Wunsch, entsprechende Optionen für eine auf Sie abgestimmte Nachsorge. Zusätzlich erfolgt die Besprechung von weiteren Zielen, Ihren neuen Fernzielen und weiteren Erfolgen!